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本品是多种呈味氨基酸的鲜味组合,鲜味和谐,口感圆润,可明显提升食品风味,增强食品鲜度,是普通味精的20倍。有用味精的地方都可以替代,成文仅相当于味精的三分之一,由于耐高温性(经180度之高温15分钟,仍有明显鲜味)及良好鲜味口感,深受消费者的青睐。